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Share Com que idade introduzir o glúten na dieta do bebê?

Lola Rovati @Lolarovati

Quando introduzir o glúten na dieta dos bebês tem sido e continua sendo objeto de estudo por especialistas. Nos últimos anos, as recomendações vêm mudando com base em novas evidências científicas que corrigiram ou qualificaram as anteriores.

Vamos ver quais são as recomendações atuais sobre a introdução do glúten para reduzir o risco de desenvolver doença celíaca. Lembre-se que a doença celíaca é uma desordem auto-imune que afeta o intestino e outros órgãos causados ​​pela ingestão de glúten, uma proteína encontrada no trigo, cevada, centeio, aveia e triticale (trigo e centeio híbrido).

Durante anos, a recomendação do Comitê de Nutrição da Sociedade Europeia de Gastroenterologia, Hepatologia e Nutrição (ESPGHAN) prevaleceu para evitar tanto a sua introdução precoce, antes de 4 meses, quanto a tardia, após 7 meses, e introduzi-la gradualmente enquanto a criança está amamentando.

O objetivo foi reduzir o risco de desenvolver doença celíaca, alergia ao glúten e diabetes. No entanto, dois estudos independentes publicados no final de 2014 chegaram à conclusão de que nem a idade da introdução do glúten modifica o risco de desenvolver doença celíaca, nem a amamentação confere proteção contra ela.

Como e quando dar alimentos ao glúten para o bebê

Por este motivo, a Associação Espanhola de Pediatria, baseada nas evidências científicas disponíveis até o momento, recomenda:

  • 1) A amamentação é sempre recomendada, independentemente de modificar ou não o risco de desenvolver doença celíaca.

  • 2) Recomenda-se a introdução de alimentação complementar, continuando a amamentação.

  • 3) É desencorajado a introdução de glúten antes dos 4 meses de idade.

  • 4) Recomenda-se a introdução de glúten por volta dos 6 meses de idade :

    • Sua introdução parece razoável entre 5 e 6 meses de idade.

    • Se, por alguma razão, a suplementação alimentar é iniciada precocemente, pode-se considerar introduzi-la aos 4 meses, embora possa ser preferível usar outros cereais, como arroz ou milho (sem glúten), não relacionados à doença celíaca.

    • Se o início da alimentação complementar estiver atrasado, a introdução de glúten pode ser retardada, sem que isso implique em um risco maior de desenvolver doença celíaca.

    • Introduzir o glúten em pequenas quantidades (por exemplo, um ou dois pequenos pedaços de cereais ou um biscoito por dia) e aumentar gradualmente o seu consumo .

Conclusão : começar a dar alimentos com glúten em pequenas quantidades com o início da alimentação complementar, aos seis meses de idade, e aumentar gradualmente a quantidade.

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